¿Qué es el Café Americano y cómo prepararlo?

¿Te has intrigado del orígen y de cómo se prepara un café americano? Bueno aqui te sacamos tus dudas!

Para muchos el café americano es el café filtrado, ya que es la forma más popular de esta bebida en Estados Unidos. Pero si vamos a una cafeteria y pedimos un americano seguramente veamos que es preparado en la misma maquina que el café espresso.

Esto es porque el café americano es sencillamente un shot de café espresso al cual se le agrega agua caliente.

Este café debe su nombre a los soldados estadounidenses que estuvieron en Italia durante la segunda guerra mundial, que para tomar un café mas parecido al que estaban acostumbrados en casa (café filtrado) le agregaban el agua caliente al espresso.

Aunque al principio se añadía agua al espresso, hoy en día es más común prepararlo al revés: añadiendo el espresso a la cantidad de agua extra. Lo que se consigue de este modo es mantener la crema del espresso, también se lo conoce como long black. Esta forma de preparación viene de Nueva Zelandia y Australia.

Si en casa no tienes cafetera espresso puedes preparar tu shot de espresso en la Moka Italiana y añadirle el agua.