¿Cómo conservar tu café en casa?
¿Has comprado tu café, preparaste tu taza, y ahora quieres guardarlo y te preguntas cómo? A continuación te damos recomendaciones de cómo conservar tu café en casa.
Si bien el café no es un producto perecedero, para preservarlo lo mejor posible, con sus aromas y características, debemos optar por guardarlo de la mejor manera.
«Conservar bien el café es esencial para disfrutar luego al 100% su aroma y sabor en taza durante el tiempo que dure»
Hay mucha gente que guarda su café en el refrigerador, pero esto no es bueno. El mismo puede absorver los olores de los alimentos, así como la humedad que hay en el interior del refrigerador.
Los enemigos del café son:
- las temperaturas elevadas
- el oxígeno
- la humedad
- mucha sequedad
- la luz
El lugar ideal para guardar nuestro cafecito es el armario, ya que este es un sitio fresco, seco y protegido de la luz. Lo podemos guardar en la bolsa que vino bien cerrada, o en un frasco lo más hermético posible.
La temperatura ambiente ideal de conservación es entre 10ºC y 25ºC. Si en la cocina, con el horno y demás equipos las temperaturas son mayores, mejor guarda tu café en un armario en otra parte de tu casa.
Tips para comprar
- Siempre es mejor si lo puedes conservar en granos, más que molido. Su calidad se va mantener por mucho más tiempo.
- También te recomendamos comprar paquetes de acuerdo a tu consumo, es mejor comprar paquetes más pequeños y más seguido, de esta manera tendremos siempre un café más fresco.
- Mira la fecha de tueste o producción en el envase ¡más reciente más fresco!
- Chequea la bolsa, en una bolsa tri-laminada el café se conserva mucho mejor que otras comunes.
