Café de Cajamarca, Perú

Café de Cajamarca, Perú

El perfil frutal de este café de especialidad le da la versatilidad necesaria para destacarse en cualquier forma de preparación. Sin dudas es un origen exótico para paladares exigentes.


En Cajamarca,  niños, jóvenes y adultos celebran uno de los carnavales mas representativos del Perú. Durante todo el año preparan sus máscaras y disfraces, reflejando su alegria y esmero, como nosotros realizamos con este café.

CARACTERÍSTICAS DEL CAFÉ

ALTURA: Cultivado entre los 1800 y 1900 metros sobre el nivel del mar

VARIEDAD: Coffea Arabica (Caturra, typica y bourbon)

PERFIL EN TAZA: 84 puntos con aromas a frutos secos y chancaca, acidez suave con toques de naranjas dulces, cuerpo jugoso con notas a cacao y melazas.

TUESTE Y MOLIENDA: media, ideal para métodos como V60, Chemex, Prensa Francesa, Moka Italiana, y cafetera eléctrica.

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café, café especial, cafetera