Existen varios perfiles de tueste en el café, depende de lo que estemos buscando, su orígen, y variedad. No solo para realzar sus características como también para personalizar el resultado a nuestro gusto o exigencia del cliente. Pero entender los perfiles de tueste de café primero vamos a hablar de otros puntos que debemos saber, las etapas de tueste: Aquí están las principales etapas en orden cronológico: Carga de Temperatura: Es la temperatura del tambor cuando introduces por primera vez los granos. Taza...