Microlotes Artidoro Rodríguez

Geisha y proceso anaeróbico: la combinación que todo especialista busca y pocos productores dominan. Aina Brígida Uscamayta lo logró en Satipo.

El Mazamari nace en la selva central del Perú, en Satipo, Junín, a 1,650 msnm. Aina trabaja la variedad Geisha, reconocida mundialmente por su delicadeza y complejidad, con un proceso anaeróbico que intensifica cada nota floral y frutal de la taza.

El resultado: una taza vibrante, con notas de manzanilla, sandía y flor de jamaica, un perfil que se aleja de todo lo convencional y que solo un microlote de esta escala puede ofrecer.

Cantidad limitada, trazabilidad total y el trabajo de una productora que está llevando el café peruano a otro nivel. Cuando se acabe, se acabó.

Ficha técnica

• Productor: Aina Brígida Uscamayta
• Origen: Satipo, Junín
• Altura: 1,650 msnm
• Variedad: Geisha
• Proceso: Anaeróbico
• Notas de cata: Manzanilla, sandía y flor de jamaica
• Presentación: 200 g en grano

Cada bolsa representa el trabajo directo con caficultores peruanos. Cada grano cuenta.